今朝はパラパラと雨が降っていて微妙な天気でした。
最近、黄砂もあってずっと部屋干しです。
洗濯物が乾きにくくどんよりした気持ちになります……。
今日もお弁当作りましたので一部のレシピを紹介します！
２０２４年４月2３日（月） 雨時々くもり 今日のお弁当
【作ったもの】
ハンバーグ
鶏肉とキャベツ、新玉ねぎのみそ炒め
カニカマとブロッコリーの卵サラダ
今日は「鶏肉と新玉ねぎと春キャベツの味噌炒め」と
「かにかまとブロッコリーとゆで卵のサラダ」を紹介します。
【鶏肉と新玉ねぎと春キャベツの味噌炒め】
COOKPADのレシピからつくりました。
材料
| 分量 | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 春キャベツ | 半玉 |
| 新玉ねぎ | 1個 |
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| 味噌 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 焼き肉タレ甘口 | 大さじ3 |
| さとう | 大さじ1 |
作り方
- キャベツはざく切り、玉ねぎは太めのスライスにし、あらかじめ耐熱ボールで３分レンジにかける。
- 調味料を合わせておく。
- 適当な大きさに切った（小さめがベスト）鶏肉を８割ほど火が通るまで炒める。
- ③に①の野菜を加えて軽く炒め、合わせておいた調味料を入れ、適度に水分が減るまで炒め煮する。
材料（2人分）
【かにかまとブロッコリーとゆで卵のサラダ】
キューピーさんのレシピを参考につくりました。
材料
| ブロッコリー | 1/2株 | 110g | |
|---|---|---|---|
| ゆで卵 | 2個 | 100g | |
| かに風味かまぼこ | 4本 | 44g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 |
作り方
1ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。
2ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
かに風味かまぼこは食べやすい大きさにさく。
3ボウルに１と２を入れ、マヨネーズで全体を和える。
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